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エチオピアイルガチェフェハルスケナチュラル 150g

¥1,400

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【中煎り】
　丸くやわらかな口当たりが特徴です。
　華やかなエチオピアというより、落ち着きがありほっとするような味わいです。
　完熟したストーンフルーツのような優しい甘みが詰まったコーヒーになっています。

　このコーヒーの生産地は、エチオピア南部にあるゲデオ県のイルガチェフェに位置するハルスケ村です。この村には、約400世帯のコーヒー農家さんがいます。2ヘクタールほどの土地を所有し、その中に住居と農園があり、この地域ではセミフォレストコーヒーと呼ばれるような規模感の農家さんが多くいる地域です。

　エチオピアの栽培方法で耳にする「ガーデンコーヒー」は、自宅の庭にほかの農作物とともにコーヒーを栽培する方法のことで、人の手が入っていない野生の森で育ったコーヒーを収穫する方法がフォレストコーヒーと呼ばれます。
　セミフォレストコーヒーは、自然林のなかにコーヒーの木が植わっている状態ですが、雑草を取ったり、日が当たるように周りの木を切ったり、必要なところには手を加えつつ、なるべく自然に近い環境で育てる方法です。

【コーヒーの情報】
生産地　　　　エチオピアハルスケ村
品種　　　　　在来種
精製方法　　　ナチュラル
標高　　　　　2,000m～2,200m
乾燥　　　　　アフリカンベッド
規格　　　　　G1

※注文を受けてから丁寧に焙煎するため、発送まで3～5日程かかる場合がございます。
※こちらの商品は自然環境保護団体への寄付の対象商品になります。