エチオピア ボンガ ウィシュウィシュ ウォッシュド 150g
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【中煎り】
口に含むと明るく甘酸っぱいフルーツフレーバーを感じられます。
スムースで軽く、するすると飲み進められますが、飲み込んだ後には明るい余韻が長く続くコーヒーとなっています。
このコーヒーが栽培されるウィシュウィシュ村は、アラビカコーヒーのルーツとされるカッファ地方に位置しています。
近隣のマンキラという小さな村の原生林には「すべてのコーヒーのはじまりの木」として村人に代々大切に守り継がれてきた伝説の原木が存在しています。
そこでは複数の樹木の合間に点在するようにコーヒーがあり、コーヒーの木の幹にはコケ、藻類が繁殖しており、土壌の温度が低く、豊富に水分を含んでいることが分かります。
そんな深い森の中、自然の中、何世紀にもわたり人とコーヒーの営みがそこで繰り返されているコーヒーは、飲む人々に味わい以上にロマンや歴史を感じさせてくれます。
ちなみにこのコーヒーの生産地である「カッファ地方」この地名がコーヒーの語源になったとか。
【コーヒーの情報】
生産地 エチオピア カッファ地方
ウィシュウィシュ村
品種 在来種
精製方法 ウォッシュド
標高 1,800m~2,050m
農園 Tamiru Gizaw
乾燥 アフリカンベッド
規格 G1
栽培・農薬 農薬化学肥料不使用
※注文を受けてから丁寧に焙煎するため、発送まで3~5日程かかる場合がございます。
※こちらの商品は自然環境保護団体への寄付の対象商品になります。
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