-
グァテマラ コバン オーロラ農園 SHB ウォッシュド150g
¥1,300
【中煎り】 フローラルなフレーバーが際立ち、とっても華やかな印象です。 飲み口も軽すぎず、重すぎずとバランスがよく、飲みやすいコーヒーとなっています。 日々のリラックスタイムにぜひ。 オーロラ農園があるコバンは山々に囲まれた盆地となっており、温暖で湿った空気が流れ込むため、年中霧が多い町としても知られています。 豊富な雨量を活かした環境に負荷をかけない農場運営にも注力しており、使用する水は灌漑を行わず自然由来の物、さらに使用する電力はCO2を排出しない水力発電や太陽光発電によって賄われています。 【コーヒーの情報】 生産地 グァテマラ コバンサンタクルスベラパス 精製方法 ウォッシュド 標高 1,650m 品種 カツーラ 生産者 50世帯 約300名の農家さん 乾燥 天日乾燥 規格 SHB サイズ 15up 栽培・農薬 シェードグロウン ※注文を受けてから丁寧に焙煎するため、発送まで3~5日程かかる場合がございます。 ※こちらの商品は自然環境保護団体への寄付の対象商品になります。
-
エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュド 150g
¥1,300
【浅めの中煎り】 レモンをはじめとした爽やかな柑橘系のフレーバーが口の中に広がります。 中煎りまで火入れすることで甘みもしっかりと感じられ、レモンキャンディのような印象となっています。 複雑かつ繊細な味わいで満足感の高い一杯を味わうことが出来そうです。 コーヒー発祥の国とされるエチオピアで、最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。 イディド地区も属しているイルガチェフェコーヒー生産者組合連合は2002年に設立され、現在23の生産者組合、30万世帯の農家が属しています。 小農家が多いイルガチェフェのコーヒー栽培面積は6万ヘクタールあり、バナナや陸稲といった作物をコーヒーと一緒に栽培しています。 基本的に小農家は家畜や野菜の残渣を使用し、堆肥として使用しています。 生産者組合連合の活動は生産者の生活向上をモットーに行っており、自分たちで決めた品質基準に則り、通常の取引価格よりもプレミアム価格を各生産者へ支払っています。 【コーヒーの情報】 生産地 エチオピア イルガチェフェ イディド地区 品種 Krume, Walisho, 在来種 精製方法 ウォッシュド 標高 2,150m~2,300m 生産者 300世帯の小農家さん 乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥 規格 G1 栽培・農薬 シェードグロウン ※注文を受けてから丁寧に焙煎するため、発送まで3~5日程かかる場合がございます。 ※こちらの商品は自然環境保護団体への寄付の対象商品になります。
-
タイ ドイパンコン ケニアスタイル ウォッシュド 150g
¥1,300
【中煎り】 口に含むとまろやかなボディと丸みのある酸味を感じられるお豆です。 温度が落ち着いてくると徐々に甘みが際立ってきて、味に立体感のある厚みが感じられます。 このコーヒーは、ケニアで精製時に採用されるカナルと呼ばれる水路を使って精製が行われています。 パルピングされたパーチメントは綺麗な水が流れるカナルで撹拌されながら磨き上げられ、クリーンカップが向上し、イキイキとした酸を生み出すことができます。 その後パーチメントは竹製のアフリカンベッドで約14日間、撹拌されながらゆっくりと乾燥されていきます。 産地での乾燥が完了した後は、ドライミルに運ばれ水分値を再度計測し、必要に応じて追乾燥を加え、脱殻、そして袋詰めが行われます。 こうして出来上がったコーヒーは、外層にコットンバッグ、中層に高密度のポリエチレンバッグ、さらにグレインプロでの密封と3層構造でのパッキングされ、輸送時の品質劣化が起こらないような工夫を施されて出荷されます。 【コーヒーの情報】 生産地 タイ ドイパンコン 精製方法 ケニアスタイルウォッシュド 標高 1,450m 品種 カツアイ、ティピカ、チェンマイ、SJ133 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 栽培・農薬 シェードグロウン ※注文を受けてから丁寧に焙煎するため、発送まで3~5日程かかる場合がございます。 ※こちらの商品は自然環境保護団体への寄付の対象商品になります。
-
ドリップバッグ5個セット
¥800
お湯を注ぎ入れるだけで美味しいコーヒーができるお手軽ドリップバッグです。 ピクニックやアウトドアシーンにもどうぞ。 1袋に10gのコーヒー粉が入っています。 箱に入れた状態でお届けなのでプチギフトなどにもぴったりです。 お豆の種類はその時に取り扱っているものの中から店主がおすすめの1種を袋詰めいたします。 お好みの風味や味の雰囲気がある方は下記の【現在取扱中のコーヒー豆】をご覧になって、購入画面の備考欄にご記入ください。 お手軽ドリップバッグが皆さんのコーヒーライフのきっかけになれたなら幸いです。 【現在取扱中のコーヒー豆】 1.グァテマラ 優しい甘味たっぷり、フローラルで明るくバランスのとれた味わい 2.エチオピア レモンキャンディを思わせる丸みのある酸味とキレのいい飲み口 3.タイ 丸みのあるほどよい酸味にまろやかな甘味が美味しい一杯 ※注文を受けてから丁寧に焙煎するため、発送まで3~5日程かかる場合がございます。 ※こちらの商品は自然環境保護団体への寄付の対象商品になります。